Papas Arrugadas et sauce Mojo

7. Canaries – Papas arrugadas sauce Mojo

Durant cette traversée, j’ai fait la culbute dans la cabine arrière en relevant ma ligne de traîne, et Paf ! Un œil au beurre noir ! Et pourtant la mer était agréable. Je n’avais pas prévu cette utilisation pour le

La Nouvelle Calédonie dans le sillage

Quitter la Nouvelle Calédonie

Cette fois nous sommes bel et bien partis. Un peu plus de 9 ans plus tôt, en novembre 2013, nous arrivions sur le Caillou, sans se douter à quel point nous allions nous y attacher. Au total, nous avons vécu

Nouméa to Coffs Harbour

Départ de Nouméa !

Un petit message pour vous dire que ça y est, notre fenêtre météo se précise rapidement. Nous devrions quitter la Nouvelle Calédonie pour l’Australie demain, mercredi 23 au matin (et donc mardi soir en Europe). La météo a l’air bonne,

Pasteis de Bacalhau - Portugal

6. Portugal – Pastéis de Bacalhau

Nous longeons la côte du Portugal dans une mer agitée. Je découvre le mal de mer. Et moi qui pensais que tout allait aller de mieux en mieux… Je me demande ce que je fais là. Je n’ai pas du

Merlu à la galicienne

5. Espagne – Le Merlu Galicien

La traversée du Golfe de Gascogne se déroule comme dans un rêve. La météo est parfaite. La mer exactement comme il faut pour donner l’envie de continuer. Mais je n’ai pas passé beaucoup de temps en cuisine…. Pas encore assez

La galaxie d'Andromède

Quelques notions d’astronomie

L’univers, c’est tout ce qui nous entoure. À son sujet, beaucoup de questions méritent d’être affinées (son expansion, le Big Bang, …) alors que d’autres restent sans réponse (l’infini, la matière noire, …). Nous ne nous attarderons pas sur toutes

Les betchets de l'île d'Yeu

4. Les betchets de l’île d’Yeu

À peine partis, nous faisons déjà notre première escale, en attendant une bonne fenêtre météo pour traverser le Golfe de Gascogne. Et puis l’île d’Yeu et en particulier Port Joinville, fin septembre, c’est vraiment bien agréable ! C’est là que,

Galette Bretonne

3. Le Pouliguen – Galettes et crêpes bretonnes

Lundi 22 septembre 2008 au matin c’est à nouveau le temps de se dire au revoir… Cette fois nous quittons le pays de Patrick. Il faut regarder devant nous et croire en notre projet, parce que là on quitte le

Navigation et Carte marine

Navigation et carte marine

Dans la marine comme dans l’aéronautique, le terme NAVIGATION désigne les techniques et méthodes qui permettent de déterminer sa position et de calculer la route à suivre pour se rendre en sécurité à destination. Pour les navires, cela consiste à

Mahana - Océanis 40.1

Été 2022 – De retour en Bretagne

Et c’est reparti pour une saison en Bretagne ! Un peu plus courte que d’habitude, puisque nous sommes arrivés mi-juin et repartons pour la Nouvelle Calédonie dès le 3 septembre. Nous repartons tôt parce que nous voulons, rapidement, remettre les voiles

Fabrication d'un lazy bag

Fabriquer un lazy bag pour son voilier

Je ne possède pas de machine à coudre professionnelle. En 2011, alors que nous étions à Raiatea en Polynésie Française,  nous avons investi dans une machine de marque Janome vendue 31995 CFP (268 euros) et qui, 11 ans plus tard,

Calcul des marées en navigation

Courant et calcul des marées en navigation

La marée est le mouvement périodique du niveau de la mer sur la surface du globe terrestre. Lorsque la mer monte, on parle du « flot » (ou du « flux »), et lorsqu’elle descend, on utilise le terme « jusant » (ou « reflux »). Ce phénomène

Bibliothèque de bord

Bibliothèque de bord

Bibliothèque de bord Lire est une de nos passions. Dans notre bibliothèque de bord il y a de quoi s’instruire : Guides de croisière, des plantes, de la faune, romans de marins, écologiques ou histoires des îles, livres techniques, guides

Mouclade Charentaise

2. La Rochelle – La mouclade au Pineau

Après des mois de préparation, le 18 septembre 2008, nous quittons le port de La Rochelle. La Rochelle, belle et rebelle ! Où j’ai passé toute ma vie. Ses rues aux arcades, sa Grosse Horloge, son Hôtel de Ville, ses

Formation Voile Croisière - Repères essentiels

Formation Voile Croisière – Repères essentiels

Selon France 3 Bretagne, entre le 1er mai et le 25 septembre 2022, 3 855 opérations de secours maritimes ont été coordonnées par les CROSS Etel et Corsen, soit près de 200 opérations de plus qu’en 2021. Parmi ces opérations,

Cardinale W - Permis côtier

Programme de formation du Permis côtier

Une question fréquente concernant le permis côtier, est de savoir si oui ou non il est possible de le passer en candidat libre. Et bien pour y répondre clairement : Non, sauf dans un cas particulier. En effet, il faut,

Faire du pain à bord d'un voilier

1. Faire du Pain à bord d’un voilier

Pour commencer nos rencontres culinaires, je vous propose avant tout ma recette pour faire du pain à bord ! En effet, savoir faire son pain est la première chose qui me semble primordiale ! Un morceau de pain est toujours bienvenu

Marché des Tonga

Introduction à notre voyage culinaire

Toute aventure sollicite tous nos sens, liés les uns aux autres sans distinction. L’odeur du citron vert, de la muscade, de la coco, la texture d’une sauce, les couleurs d’un plateau de fruits ou d’un poisson fraîchement pêché, tout cela

Se protéger du soleil à bord

Se protéger du soleil à bord

Le soleil donne…la même couleur aux gens ! Mais pas seulement, il brule ! Et ne pas se protéger peut engendrer de sérieux problèmes de santé. S’il est facile de le faire comprendre aux enfants, il nous faut souvent insister

Saison 2021 - Nouvelle Calédonie

Saison 2021 en Nouvelle Calédonie

Une chose est sûre, c’est que la mer et la navigation à la voile sont d’excellents médicaments. En effet, en ces temps incertains, nous avons pu voir et constater, chez nous comme chez nos stagiaires, comment le fait de prendre

Marsupilami-Attitude

Marsupilami Attitude

Connaissez-vous le Marsupilami ? Houba Houba Hop ! Selon Wikipedia, ce sympathique animal, essentiellement arboricole, mesurant environ 1 mètre, serait pourvu d’une queue assez extraordinaire, mesurant jusqu’à 8 mètres ! Face à l’adversité, sa queue peut ainsi lui servir de ressort, pour rebondir,

Vol Retour

Retour en Nouvelle Calédonie – Février 2021

Tout d’abord, un mot pour vous souhaiter une excellente année 2021 ! Qu’elle vous apporte autant de bonheur que possible et vous permette d’avancer dans vos projets ! Ce message, je l’écris pour donner quelques nouvelles de nous. Il s’adresse

Idée cadeau - Formations nautiques en ligne

Idée cadeau : Une formation en ligne !

En voilà un cadeau utile et durable ! Les deux formations, permis côtier et permis hauturier, que je projette de publier depuis plusieurs mois commencent à sérieusement prendre forme ! En effet, avec 15 cours publiés sur 18 pour le

RIPAM - Règles de barre et de route

RIPAM – Règles de barre et de route

En mer, tout le monde s’en doute, il y a des règles. Ce qui se sait moins, c’est que ces règles sont…INTERNATIONALES. En effet, le monde maritime a su, depuis fort longtemps, se mettre d’accord pour organiser de nombreuses choses.

Le navire Scrombus

Inauguration du Scombrus

Une nouvelle arme de destruction massive de nos océans vient d’être inaugurée à Concarneau. Une arme protégée par la police bien sûr, parce que pas mal de gens ne sont pas d’accord avec ce projet, qui voit naître le plus

Batterie voilier

Les batteries à bord de nos voiliers

À bord d’un voilier, lorsque nous souhaitons un peu d’autonomie, nous avons deux principales choses à gérer : L’eau douce et l’énergie. Dans cet article, je vais évoquer un aspect évidemment essentiel au sujet de l’énergie à bord : les

Cellule de Hadley

Cours de météo 3 – Généralités sur les masses d’air

Dans cette troisième partie, voyons ce qu’est une masse d’air, les forces qui les génèrent et les mettent en mouvement, et en quoi leurs déplacements et leurs rencontres sont à l’origine de la météo en général. Des notions fondamentales à

Magazine Odyssées d'entrepreneur

Nous, dans un magazine d’entrepreneur !!

Je ne crois pas vous avoir déjà parlé de Livementor. Il faut dire que ce n’est vraiment pas le thème de ce blog de parler entrepreneuriat. Et pourtant, cette fois, je vais vous en parler ! Pourquoi ici et maintenant