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La cuisine en voyage à bord d’un voilier – Partie 1

La cuisine en voyage à bord d’un voilier – Partie 1

15,00 

Ce livre a pour vocation le partage de ce qui me semble indispensable à la cuisine de tout navigateur qui prend la mer pour plusieurs jours, voire plusieurs semaines et pourquoi pas, comme nous, plusieurs années.

J’ai constaté que mon expérience était souvent sollicitée par les curieux d’une part mais aussi celles et ceux qui souhaitent vivre avec le plus d’autonomie possible, pas seulement sur un bateau.

Sur un voilier, au mouillage ou en croisière, on a intérêt à anticiper. Quand on a ce réflexe, tout devrait bien se passer, c’est un sacré pas vers la liberté !

40 pages – Nombreuses images – Format PDF 10,1 Mo.

Publié et mis à jour en août 2018.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter

Sommaire

Introduction……..5

1. Organisation de la cuisine……..7

1.1 Des rangements bien organisés……..7
1.2 L’espace cuisine en bateau……..7
1.3 Le matériel indispensable……..9
1.4 Fiche de conversion……..12
1.5 Températures du four……..12

2. La nourriture à bord, les « appros »……..13

2.1 Ma liste pour 4 semaines d’autonomie……..13
2.2 L’eau à bord……..17
2.3 Stocker la nourriture……..20
2.4 Prévoir l’arrivée dans un nouveau pays……..21
2.5 À propos de la viande et du poisson……..23
2.6 Cafards, fourmis et autres indésirables……..24

3. Le gros matériel pour la cuisine……..28

3.1 La gazinière……..28
3.2 Les bouteilles de gaz……..30
3.3 Le réfrigitateur – congélateur……..32

4. Des bocaux pour le grand voyage……..34

4.1 Choix des bocaux……..34
4.2 Stérilisation des bocaux……..35
4.3 Quelques-unes de mes recettes en bocal……..36

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