Livres Mata'i Nautisme

Ce livre a pour vocation le partage de ce qui me semble indispensable à la cuisine de tout navigateur qui prend la mer pour plusieurs jours, voire plusieurs semaines et pourquoi pas, comme nous, plusieurs années.

J’ai constaté que mon expérience était souvent sollicitée par les curieux d’une part mais aussi celles et ceux qui souhaitent vivre avec le plus d’autonomie possible, pas seulement sur un bateau.

Sur un voilier, au mouillage ou en croisière, on a intérêt à anticiper. Quand on a ce réflexe, tout devrait bien se passer, c’est un sacré pas vers la liberté !

40 pages – Nombreuses images – Format PDF 10,1 Mo.

Publié et mis à jour en août 2018.

Si vous avez des question, n’hésitez pas à me contacter

Sommaire

Introduction……..5

1. Organisation de la cuisine……..7

1.1 Des rangements bien organisés……..7
1.2 L’espace cuisine en bateau……..7
1.3 Le matériel indispensable……..9
1.4 Fiche de conversion……..12
1.5 Températures du four……..12

2. La nourriture à bord, les « appros »……..13

2.1 Ma liste pour 4 semaines d’autonomie……..13
2.2 L’eau à bord……..17
2.3 Stocker la nourriture……..20
2.4 Prévoir l’arrivée dans un nouveau pays……..21
2.5 À propos de la viande et du poisson……..23
2.6 Cafards, fourmis et autres indésirables……..24

3. Le gros matériel pour la cuisine……..28

3.1 La gazinière……..28
3.2 Les bouteilles de gaz……..30
3.3 Le réfrigitateur – congélateur……..32

4. Des bocaux pour le grand voyage……..34

4.1 Choix des bocaux……..34
4.2 Stérilisation des bocaux……..35
4.3 Quelques-unes de mes recettes en bocal……..36

L’objet de ce livre est de transmettre les notions de météorologie les plus importantes pour les marins. En tant que skipper, plaisancier, voyageur et formateur je vous propose ici un ouvrage relativement complet basé sur mon expérience et sur les formations professionnelles que j’ai eu la chance d’encadrer.

Ce livre est accessible aux novices dans la mesure où je ne rentre pas trop dans les détails techniques. En effet, la météorologie étant un domaine extrêmement vaste et complexe, il a fallu résumer et aller à l’essentiel.

55 pages – Nombreuses images et schémas – Format PDF 10,7 Mo.

Intégralement refait et mis à jour fin juillet 2018.

Si vous avez des question, n’hésitez pas à me contacter

Sommaire :

1. Présentation……..6

2. L’OMM – WMO……..7

3. Généralités sur le climat……..9

3.1 Les masses en mouvement……..10
3.2 Les courants marins……..11
3.3 L’effet de serre……..13
3.4 Le cycle de l’eau……..14

4. Généralités sur les masses d’air……..15

4.1 Caractéristiques des masses d’air……..15
4.2 Les grandes cellules convectives……..17
4.3 La cellule de Hadley……..18
4.4 Les principaux facteurs influençant les masses d’air……..20
4.5 La loi de Buys Ballot……..23
4.6 La perturbation atmosphérique……..26

5. Définitions échelles et symboles……..28

5.1 Définitions……..28
5.2 Symboles……..29
5.3 Échelle de Beaufort……..31
5.4 Échelle d’état de la mer……..32

6. Les nuages……..33

7. Les effets locaux……..35

7.1 La Brise thermique……..35
7.2 Les effets du relief côtier……..37
7.3 Nuages à fort développement vertical……..39
7.4 Trombes et tornades……..40

8. Cyclone, typhon et ouragan……..42

8.1 Formation, vie et comblement du cyclone……..43
8.2 La structure d’un cyclone……..44
8.3 La classification des cyclones……..45
8.4 La trajectoire et la vitesse d’un cyclone……..46
8.5 Les dangers des cyclones……..47

9. Fiabilité des prévisions……..49

10. La météo à bord……..50

10.1 Les outils……..50
10.2 Les sources météo……..52

Sources et remerciements……..54